מלוי תרד וקשקבל:

מרכיבים:
1 ק"ג תרד טורקי או רגיל שטוף ונקי מגבעולים
1/3-1/4 כוס שמן זית
300 גרם גבינת גרווירה או קשקבל
400 גרם גבינת פטה
2 ביצים
מלח פלפל לפי טעם אישי

אופן הכנה:
מאדים את התרד עם שמן הזית עד אשר התרד מאבד מנפחו לכ-1/4
מעבירים לכלי מסננים מנוזלים היטב.
מערבבים את התרד עם הגבינות הביצים ומשלימים טעם

מילויי גבינות

מרכיבים:
1 חבילת גבינת כנען(200גרם)
1/2 גביע שמנת חמוצה
200 גרם גבינת פטה
200 גרם מוצרלה מגורדת
100 גרם פרמזן מגורד(לא חובה)
1 ביצה

אופן הכנה:
מעבירים לקערה ומערבבים הכול יחד למרקם באופן ידני. ושומרים במקרר.

מילויי בטטה וגבינה כחולה

מרכיבים:
2 בטטות בינוניות
2-3 כפות שמן זית
מלח ופלפל
1 ביצה טרופה
3 כפות קמח
50 גרם סטילטון גורגונזולה או רוקפור(אפשר גם פטה)
שידרוגים: הוספה של שן שום קצוצה / שמיר קצוץ=להוסיף למסה

אופן הכנה:
קולפים את הבטטות פורסים אותם לפרוסות בעובי 1 ס"מ מעבירים למגש מרופד בנייר פרגמנט מתבלים עם שמן הזית מלח ופלפל וצולים בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות עד אשר הבטטה רכה
למגע. מקררים וטוחנים במעבד מזון למרקם חלק ומוסיפים את הביצה והקמח ממשיכים לערבב וכאשר המסה אחידה מפוררים פנימה את הגבינת הכחולה ושומרים במקררים

טיפים:
1. ציפויים ותוספות לאוזני המן :פרג /סומסום/קצח/זירעי שומר/גרעיני חמניה וכו'
2. אפשר להכין מלית בשר וצנוברים וטחינה.
3. הבצק שימושי גם לתחתיות של קישים ולמאפים כמובן גם למהלך השנה.
4. אפשר לתת חימום קל לפני ההגשה אפילו חובה.