תבשיל בריאות של קטניות ודגנים

המצרכים:

1/2 כוס בורגול גס
1/2 כוס כוסמת
1/2 כוס קינואה
1/2 כוס אורז יסמין
3 כוסות מים רותחים
3-4 כפות שמן זית
1/2 בצל חתוך לקוביות
1 גזר חתוך לקוביות
2 ענפים של סלרי קצוצים
1/3 כף מלח
קורט פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

מאדים בסיר את הירקות עם שמן הזית ומוסיפים כעבור 3-4 דקות
את הקטניות והדגנים מטגנים עוד כ-2-3 דקות ומוסיפים מים רותחים
מתבלים במלח ופלפל מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לאש נמוכה
ומבשלים כ-12 דקות מכבים את האש ונותנים לתבשיל לנוח עוד כ-5-10 דקות
כאשר המכסה מכוסה, ומגישים.