אז מה צריך כדי להכין את מאפה ספגטי של השף גולדשטיין, מסתבר שלא הרבה, אבל התוצאות בהחלט גורמות לילדים ללקק את הצלחות.

מרכיבים:

250 גרם רוטב עגבניות לפסטה (מתכון בהמשך)
2 כפות שמן תירס
2 ביצים טרופות
100 גרם גבינת כנען
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
250 גרם פטה 5% מפוררת
100 גרם פסטה מסוג ספגטי

אופן ההכנה:

מכינים את הפסטה ע"פ הוראות היצרן
מערבבים את כל המרכיבים ביחד למעט הפסטה. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
מוסיפים את הרוטב לפסטה ומחליקים ל-2 תבניות רגילות של אינגליש קייק
מכניסים לתנור שחומם רבע שעה מראש ב-180 מעלות ל-35 דקות.

רוטב עגבניות לפסטה:

מרכיבים:

2 כפות שמן זית
3 שינים שום פרוסות
8 עגבניות אדומות, גדולות, בשלות וקלופות חתוכות לקוביות
ענף של בזיליקום עם העלים

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לתוך סיר קטן ונותנים לרוטב לרתוח.
בודקים את הרוטב ומוסיפים מלח לפי טעם.
מרגע הרתיחה מנמיכים לאש קטנה ונותנים לזה להתבשל כ-30 דקות עד שעה מקפידים מידי פעם לערבב קלות את הרוטב.

*ניתן להשתמש גם בעגבניות קלופות משימורים